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黔东南的许多村寨，每年择期或在重要节日举行斗牛比赛（当地俗称“牛打架”）。斗牛之牛，都是专门精心饲养的，不从事耕地、拉车、推磨等劳作，均为雄性水牛，分为宽角、窄角两个级别。斗牛赛制，先为淘汰赛，决斗时改为单循环赛，最后胜出者为年度牛王。斗牛场面十分惨烈，动人心魄，观众少则数百，多则数万。斗牛，在黔东南苗侗民族中已有上千年历史。规模和影响大的是，在凯里（鸭塘镇镰刀湾和南花村）、雷山（西江千户苗寨）、台江（县城和施洞镇）、剑河等县市举行的苗族斗牛和黎平、从江、榕江等地举行的侗族斗牛。凯里国际芦笙节、黎平中国侗
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